Arroz Atomatado

Me encanta reinventar comidas…. cocinar con los mismo ingredientes y salir de los clásicos platos…. O más bien, de los mismos platos sacar algo especial y SORPRENDER!!
Porque la cocina no es para complicarse, sino para disfrutar y con este Arroz Atomatado estoy segura que lo harás.
Para hacerlo necesitas:
– 1 taza de arroz
– 200 gr de salsa de tomates
– Verduras asadas (1/2 taza de pimentones, 2 trozos de cebolla, 2 tomates)
– Agua recién hervida (cantidad necesaria)
– 4 cucharadas de queso rallado

Procesa las verduras asadas (puedes ver como las preparo aquí https://www.instagram.com/p/CSpyd6RnW4n/?utm_source=ig_web_copy_link ) hasta formar un puré.
Mezcla con una bolsa de salsa de tomates.
Pon a calentar en un wok, vacía la salsa y rectifica aliños y sal.
Cuando comience a hervir agrega la taza de arroz.
Baja el fuego y agrega de a poco agua recién hervida.
Tienes que esperar que se evapore el agua para agregar más.
No pares de revolver y agrega agua hasta que el arroz esté blando.
Apaga el fuego, incorpora 4 cucharadas de queso rallado y mezcla.
Y listo!! A disfrutar!!

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