Mini Hotcakes

Ingredientes
-1 plátano bien maduro
-1 taza de harina de avena
-1 taza de leche

Receta
Son tan fáciles de hacer que ni siquiera necesitas electrodomésticos
Son de esas recetas que me fascinan… Fáciles y deliciosas
Y esta además es una receta sin gluten.

Con un tenedor chancha el plátano hasta hacerlo puré.
Agrega el harina de avena (para que sea sin gluten debes fijarte siempre que sea certificada) intercalando con la leche.
Mezcla bien hasta incorporar y te quede una mezcla homogénea.
En un sartén caliente rocía un poco de aceite (cantidad mínima) y con una cucharita de té vacía porciones de la mezcla formando pequeños círculos (si los quieres más grandes hazlos con cuchara sopera)
Deja cocinar a fuego medio bajo hasta que comiencen a burbujear.
Voltea y cocina hasta que comiencen a dorarse.
Retira y a disfrutar!!


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