Lomo Saltado



























Ingredientes

-1/2 kg de posta paleta
-1 cebolla
-1/2 pimentón verde
-1/2 pimentón amarillo
-1 tomate
-Parte verde de 1 cebollín
-1/2 ají
-3 cucharadas de vinagre de manzana
-Salsa de soya
-Arroz y papas fritas para acompañar

Receta

Corta en tiras o cuadritos la carne y dora en un wok a fuego fuerte. Retira y reserva con todo el jugo que haya soltado la carne.
Corta todas las verduras en trozos grandes (menos el tomate) y saltéalos hasta que estén al dente.
Agrega el tomate cortado en gajos y saltea por un minuto más.
Incorpora la carne y jugos reservados junto con la salsa de soya y vinagre.
Cuando rompa el hervor retira y sirve.
Este preparación siempre va acompañada de arroz y papas fritas


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